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魯肉飯2

1 :美麗島の名無桑:2009/08/22(土) 00:01:00
前スレ: 魯肉飯
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1113320856/



◎関連スレ

台湾のお勧めの食べ物
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1138066399/

牛肉麺
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日本で台湾屋台料理が食べたい〜
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みんなの知ってる美味い台湾料理屋
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1006313103/

臭豆腐食べたことある人いますか?
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【やっぱり】台湾ラーメンを語ろう【激辛】
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香菜(シャンツァイ)を誉めたり貶したりするスレ
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2 :美麗島の名無桑:2009/08/22(土) 09:33:11
2いただきます

3 :美麗島の名無桑:2009/08/23(日) 12:41:23
横浜中華街で食べられる店ってどこかな?
青葉?

4 :美麗島の名無桑:2009/08/23(日) 14:18:40
>>1

やっぱ「肉燥飯」だよね

5 :美麗島の名無桑:2009/08/23(日) 20:17:47



豚脚忘れんな!





6 :美麗島の名無桑:2009/08/23(日) 23:34:21
ひげちょう日本のレトルト、早く出ないかな。

7 :美麗島の名無桑:2009/08/24(月) 14:36:22
もう魯肉飯、食いきれませ〜ん

8 :美麗島の名無桑:2009/08/25(火) 23:40:24
美味しいよね。。

9 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 06:39:38
うん、俺も好き!!

10 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 16:42:15
レトルトは今一だろ

11 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 17:36:58
魯肉飯を日本人が改良したら、もっと旨い食い物になったりして・・

12 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 17:38:15
やっぱ「牛丼」だよね

13 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 17:40:43
吉野家ワッショイ!

14 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 22:30:05
日本風の味付けとかはありかも

15 :美麗島の名無桑:2009/08/26(水) 23:37:52
八角が苦手な日本人がけっこう多いからね

16 :美麗島の名無桑:2009/08/27(木) 17:40:57
洋食で使われる時はオシャレな感じがするね

17 :美麗島の名無桑:2009/08/27(木) 17:51:38
八角で煮たお肉、ご飯と一緒なら食べられるんだけど
牛肉麺に入ると途端に食べられなくなる。
スープ全体まで八角がまわると、限界をこえるらしい。

18 :美麗島の名無桑:2009/08/27(木) 18:35:15
カクテルとかに入れるよね

19 :美麗島の名無桑:2009/08/28(金) 09:37:50
>>16
それって香菜は嫌いだけどパクチーは好きっ、てのと一緒かな
あるいは肉嫌いだけどハンバーグは好き、てのも有るよね。

20 :美麗島の名無桑:2009/08/28(金) 21:13:39
カクテルなら好きとかいうバチ当たりもいるよね

21 :美麗島の名無桑:2009/08/29(土) 14:11:17
うんうん

葱は大っ嫌いだけど鴨が葱しょって来るのは大歓迎って
小姐いっぱいいるよね

22 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 09:54:28
さぬきうどんは日本のもの
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1205831607/1-1000

台湾のたこ焼きってどうよ
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香菜(シャンツァイ)を誉めたり貶したりするスレ
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台湾素食(すーしー)っておいしいよね!
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台北で日本食のうまい店
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台湾にある日本料理屋
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行ってはいけない店‐台北篇
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わさび
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日清食品の創業者は台湾人
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23 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 10:10:34
日本で台湾屋台料理が食べたい〜
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1018777358/1-1000

牛肉麺
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家庭で作る台湾料理
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臭豆腐食べたことある人いますか?
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吉野屋
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/992665201/1-1000

【笹塚駅】台灣物産館【徒歩2分】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1154670749/1-1000

【超市】台湾のスーパー【量販店】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1217368962/1-1000

台湾の名物を教えろ
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/994597974/1-1000

本場の中華料理は本当にうまいのか?
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1183976557/1-1000

24 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 10:27:30
台湾のお勧めの食べ物
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1138066399/1-1000

美味台湾茶☆ニ煎目
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1047113254/1-1000

【やっぱり】台湾ラーメンを語ろう【激辛】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1046014196/1-1000

フルーツ食おうぜ
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1168279369/1-1000

日台友好 バナナを食べよう♪
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●●士林夜市について教えて!●●
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台湾ならおなじみ黒松飲料!
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鼎泰豐について語るスレ Part2
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みんなの知ってる美味い台湾料理屋
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【屋台】   喜歡的小吃   【夜市】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1251080549/1-1000

25 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 10:31:27
台湾茶だよ〜〜〜
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台湾生活における経済的かつ健康的な食生活
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1132139043/1-1000

台湾総合スッドレ(=゚ω゚)だょぅ
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1064709079/1-1000

26 :美麗島の名無桑:2009/09/01(火) 20:32:23
台北で食べた度小月って店のが美味しかったです
あんな感じの味の店、東京にありませんか?

27 :美麗島の名無桑:2009/09/04(金) 19:40:33
度小月はチェーン店だよね。

28 :美麗島の名無桑:2009/09/04(金) 21:43:48
こういう庶民料理って旨いよね♪♪

29 :美麗島の名無桑:2009/09/06(日) 19:01:20
庶民にはね

30 :美麗島の名無桑:2009/09/07(月) 09:53:20
食べ物スレもけっこう増えたなあ

31 :美麗島の名無桑:2009/09/09(水) 09:40:01
乙、新スレ立てたんだね!!

32 :美麗島の名無桑:2009/09/09(水) 23:33:02
夜中に食べたくなるのって俺だけ?

33 :美麗島の名無桑:2009/09/11(金) 21:53:01
君だけではない!
共に肥大しよう!!

34 :美麗島の名無桑:2009/09/12(土) 01:21:22
陽春麺と魯味もセットで!

35 :美麗島の名無桑:2009/09/12(土) 15:34:41
デブたちに乾杯!

36 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 00:42:12
度小月って名前だけで、味がねえ

37 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 09:03:56
度小月は飯の量と魯肉の量のバランスがミスマッチ
他店と比べるとちょっと高いんだから魯肉けちんな!

38 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 10:22:38
この間食べたらご飯硬かった。

39 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 12:31:06
ダ カ ラ

度小月は素人・観光客向けで地元の台湾人はあまり行かない店

40 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 12:39:30
客の扱いがぞんざいなのは感じていた。

41 :美麗島の名無桑:2009/09/16(水) 21:10:09
駄目だな。

42 :美麗島の名無桑:2009/09/17(木) 13:46:13
>>39の言ってる度小月はどこ、台南?

台南だったら禿同、台南初めてでここに行きたいって客が居た時位しか
行かない。
安平で蝦巻喰ったほうがましだと思う。

43 :美麗島の名無桑:2009/09/17(木) 14:25:55
度小月は全国的にレベル落ちた。
経営の資金繰りもうまく行ってないんじゃないの?

44 :美麗島の名無桑:2009/09/25(金) 02:03:56
◎B級グルメ板から:鬚の通販情報があるぞ!
鬚張 ルーロウ飯はどうよ?4杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1152462700/l100


◎レシピ板から:レシピそのものの情報が少なすぎ
魯肉飯(るうろうはん)のレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022295079/l100

45 :美麗島の名無桑:2009/09/26(土) 11:39:51
臺灣は好きだし年1回は遊びに行くけど、余り凄くうまいとは思わないな。
但し、飯屋や屋台の雰囲気は好きだよ。
魯肉飯と臭豆腐くらいかな、必ず喰うの。当たり外れが少ないからね。

46 :美麗島の名無桑:2009/10/15(木) 13:16:44
髭スレあったのね…

47 :美麗島の名無桑:2009/10/15(木) 19:34:24
>>44
台湾在住だけど、来週遅い夏休みとって一時帰国するから、
ためしに頼んでみたw 10日前後かかるって返事だったんで、
実家いる間に届くかな〜

48 :美麗島の名無桑:2009/10/18(日) 12:06:12
台湾式ピータン食べたくて、今作ってます。
神戸で買った八角(大茴香)を鍋に入れて剥いたゆで卵を入れました。
家中が台湾の匂いに覆われています。(^^


49 :美麗島の名無桑:2009/10/18(日) 12:37:15
ピータンって馬のションベンに漬けるんじゃないの?

50 :美麗島の名無桑:2009/10/18(日) 15:08:07
50

51 :美麗島の名無桑:2009/10/19(月) 01:18:12
馬糞でしょ

52 :美麗島の名無桑:2009/10/19(月) 06:09:47
>>1スレ立てトンクス!

久々によらせてもらったけど、まさか魯肉飯スレでPart2があるとは・・・感謝です^^
今仕事で泰国にきてるんだけど、また桃園行くので新しい情報あったらレスしますね



53 :美麗島の名無桑:2009/10/23(金) 00:56:01
茶葉蛋なら上海人も食ってる、上海人の方が台湾人のよりはるかに美味かった記憶がある。
(因みに漏れは上海人は嫌いだけど)


54 :美麗島の名無桑:2009/10/23(金) 19:09:00
魯肉飯好き〜
三越横の塾がいっぱいある通りに並んだ店で
朝食に玉米粥を食べるのも好き。


55 :美麗島の名無桑:2009/10/23(金) 19:10:57
美味しいとは思うけど、健康には良くないよな。
数年後に身体に異変が起きそう。

56 :美麗島の名無桑:2009/10/24(土) 11:49:16
「淡水に遊びに逝く」と台湾スタッフに言ったら、
「鉄蛋が名物だけど、ガンになるから食べないほう
が良いですよ。」と言われたことがあります。
※本当にそうなのかは不明。

57 :美麗島の名無桑:2009/11/04(水) 20:22:43
日本のファミマで魯肉飯売り出したが、ただの角煮飯やがな

58 :美麗島の名無桑:2009/11/05(木) 22:11:21
日本人向けかな!?

59 :美麗島の名無桑:2009/11/06(金) 11:28:27
一度ファミリーマートのルーロウハンも食ってみるかな?

60 :美麗島の名無桑:2009/11/06(金) 18:09:01
五香粉入ってなきゃダメだろ

61 :美麗島の名無桑:2009/11/08(日) 21:22:18
>>57
それじゃ魯肉飯じゃなくて「火空」 肉飯になっちゃうな

62 :美麗島の名無桑:2009/12/21(月) 21:01:46
たまに食いたくなる。石川のひげちょうは通販始めたが、台湾行って食いたいな〜

63 :美麗島の名無桑:2010/02/20(土) 03:02:11
今日、台北に行く景気づけに中華料理屋で魯肉飯に牛肉麺を食べたんだけど、
普通に八角利きまくりでさらに、なんだか野沢菜の漬物みたいの入ってて、ちょっとイメージと
違う味だったんだよねえ。。。特に魯肉飯はもっと、醤油とみりんで甘辛く煮た豚肉のそぼろだと思ったのに・・
空心菜の炒め物はにんにく風味でおいしかったけど。。

64 :美麗島の名無桑:2010/02/20(土) 17:10:20
なんか猛烈に麺線を食いたくなってきた。
あれも絶対外せないなぁ

65 :美麗島の名無桑:2010/02/20(土) 23:53:15
あ〜 ところで台中・台南・高雄の美味い食い物教えてください。
あと海産物は火の通ってるもの以外なるべく食わない方がいいですかね?
牡蠣は絶対食わないが、生の海老とかそーゆーのも危ない?

66 :美麗島の名無桑:2010/02/21(日) 03:11:36
>>63
日本ナイズされた魯肉飯にも店に拠って色々差異があるように、
台湾でも店や地域に拠って当然違いがあるから、
食って食って食いまくれよ、ハゲ

67 :美麗島の名無桑:2010/02/27(土) 13:54:26
魯肉飯も店によって違うし、漬物とかはぶーよおって言えばいいよ。
あとね、まだ台北ならじーろふぁん食べてみて。
鶏肉飯ね。
たぶん好きだと思う。

68 :美麗島の名無桑:2010/02/27(土) 13:55:56
またコピペですかw

69 :美麗島の名無桑:2010/02/27(土) 13:56:34
>>1
何て読むの魯肉飯?

70 :美麗島の名無桑:2010/02/28(日) 01:37:57
屋台で見かける、3センチ位の大きさの巻き貝で、
タレをかけてるやつって、どんな風に食べるのか
分かる人います?

71 :美麗島の名無桑:2010/02/28(日) 01:43:08
またコピペですかw

72 :美麗島の名無桑:2010/02/28(日) 15:05:35
私もひげちょうファソです。
家であの味を再現してみたいと思ってました。
角煮を作った時にいくつか取っておいて
細かく刻んで八角入れたらそれっぽいのが出来そうですね。
うちは皮付きのバラで作ってるから、トン足はいらないかな。
今度角煮作った時、やってみます。


73 :美麗島の名無桑:2010/03/01(月) 00:44:16
若いころは魯肉飯しかありえなかったが、
歳とってくると鶏肉飯がおいしく思えてくる。

74 :美麗島の名無桑:2010/03/09(火) 22:07:23
ルーロー飯ですが、豚肉がそぼろ状のものは台北近辺のもの、
大きな角煮のままのものは台南風と聞いたことがありますが
これって本当ですか?

先日台南料理の店に行ったら大きな角煮でした。


75 :美麗島の名無桑:2010/03/10(水) 06:40:11
> 豚肉がそぼろ状のものは台北近辺のもの、
> 大きな角煮のままのものは台南風と聞いたことがありますが
> これって本当ですか?

そぼろ状=魯肉飯(ルーローファン)
角煮のまま=[火廣]肉飯(クヮンローファン)

台中の小吃店では上記メニュー名だYO
台南では「魯肉飯=角煮のまま」なの?

76 :美麗島の名無桑:2010/03/16(火) 15:52:04
レストランとかお店で店員呼ぶ時って、
フーユエンでいいの?
若い娘はシャオジエで良いだろうけど、
おばさんとか男の場合はわからん。

77 :美麗島の名無桑:2010/03/16(火) 16:17:09
すみませーん、でおkだったw

78 :美麗島の名無桑:2010/03/16(火) 19:04:34
>>76
服務員って呼ぶのは大陸。
台湾では男=先生 女(おばさんでも)=小姐


79 :美麗島の名無桑:2010/03/17(水) 09:50:23
おばさんはタージェでいいの?
日本風に、おばさんにもお姉さんて呼べばサービスしい?


80 :美麗島の名無桑:2010/03/17(水) 09:55:06
服務員と呼ぶのは大陸人
オバサンでも小姐、男なら先生
近年の大陸と違って女性を小姐という言葉に風俗嬢の意味は無い
夜の高級でボーイ呼ぶなら少爺


81 :美麗島の名無桑:2010/03/18(木) 15:54:44
age

82 :美麗島の名無桑:2010/03/20(土) 13:06:12
×近年の大陸と違って女性を小姐という言葉に風俗嬢の意味は無い。
 夜の高級でボーイ呼ぶなら少爺

○近年の大陸と違って小姐という言葉に風俗嬢の意味は無い。
 夜の高級クラブでボーイ呼ぶなら少爺



83 :美麗島の名無桑:2010/03/22(月) 01:06:06
中年以上の年上で親しいなら大姐でも良いけれど、他人にいきなり大姐はまずいでしょ。
台湾じゃオバサンにも小姐と言うのが普通だからサービスは変らん。

市内の市場で60代以上のオバサン相手なら日本語のオバサンそのままでも没問題だろうけど。

84 :美麗島の名無桑:2010/03/22(月) 14:18:32
オバサンに対しては時と場合と相手に応じて
いろんな呼び方が考えられるが

マジな話、日本人が短い滞在で使うならオバサンには
普通に日本語で「すみません」って呼びかけるのが一番良い
台湾人は誰でも「すみません」のニュアンスわかるから

ヘタに「小姐」「大姐」とか「OBASAN」とか使うと
空気読んでなかった場合や場違いな場合、相手の自尊心
理解してなかった場合、ものすごく嫌味に聞こえる

「すみません」は丁寧で礼儀正しい言葉だと知れ渡ってる
とても人当たりの良い呼びかけの言葉だから
これで通した方がよい


85 :美麗島の名無桑:2010/03/23(火) 08:35:31
オバサンに対しては時と場合と相手に応じて
いろんな呼び方が考えられるが

マジな話、日本人が短い滞在で使うならオバサンには
普通に日本語で「すみません」って呼びかけるのが一番良い
台湾人は誰でも「すみません」のニュアンスわかるから

ヘタに「小姐」「大姐」とか「OBASAN」とか使うと
空気読んでなかった場合や場違いな場合、相手の自尊心
理解してなかった場合、ものすごく嫌味に聞こえる

「すみません」は丁寧で礼儀正しい言葉だと知れ渡ってる
とても人当たりの良い呼びかけの言葉だから
これで通した方がよい


86 :美麗島の名無桑:2010/04/12(月) 20:56:38
日本で魯肉飯頼むと、角煮丼だったり、そうじゃなくても大盛なのが多いね。
台湾で見たのは小さいお椀程度だったんだが…

87 :美麗島の名無桑:2010/04/13(火) 10:50:09
日本には小吃って感じのお店は少ないし、あんまりそういう習慣もないから。


88 :美麗島の名無桑:2010/04/14(水) 22:05:26
88

89 :美麗島の名無桑:2010/04/15(木) 16:22:38
地元の台湾人がやっている店で頼むと小さめの角煮丼(器大きめ)が出てくる。
聞くと、台湾料理/小吃を知らない人に出すと「肉が細かい・小さい」とか
言われるらしい。

90 :美麗島の名無桑:2010/04/16(金) 14:29:46
90

91 :美麗島の名無桑:2010/04/16(金) 15:12:14
仕事で1ヶ月行ってた時、現地の人からローバーハンって教えてもらったんだけど同じモノ?

92 :美麗島の名無桑:2010/04/17(土) 07:43:53
ローパー(バー)プンは台湾語だね

93 :美麗島の名無桑:2010/04/19(月) 00:43:47
>>87 >>89
疑問に答えてくれてありがとう。
やっぱ習慣とか環境の違いか。
でも、台湾旅行者なんて結構いるわけだし、あちこち探さなくても日本向けアレンジ少ないのが増えてもいいと思うよなあ

台湾で日式料理食べてるのと同じと考えれば、早いだけなのかな。

94 :美麗島の名無桑:2010/04/29(木) 22:43:52
age

95 :美麗島の名無桑:2010/07/05(月) 21:20:23
久しぶりに気合い入れて作るかな!
漢方系の隠し味もいくつか入手したし

96 :美麗島の名無桑:2010/07/06(火) 05:22:49
ファミリーマートで売ってたのは完全にバッタもんやったなww

97 :美麗島の名無桑:2010/07/06(火) 22:50:21
あれは無かったな(笑)
あれじゃソボロ飯だよ。

98 :美麗島の名無桑:2010/07/07(水) 06:26:24
やっぱり台湾で食うのが一番やろ

99 :美麗島の名無桑:2010/07/19(月) 23:01:39
魯肉飯と肉燥飯の区別が付かない件に付いて

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